レッスン内容のご案内

基本4講座 味噌・甘酒・塩麹・醤油

修了者は中級・上級のコースへ

特別講座

基本4講座20,000円(税込み)単発受講5,400円
基本講座は理論から仕込み・調理実習・試食付き          
特別講座 ※講座によって受講料が違います。   
  
味噌
まるごと味噌講座
麹や味噌の話から仕込み・味噌のアイデア調理実習までまるごと学べ、ランチ試食や仕込み味噌お持ち帰りもあります。
詳しく見る
甘酒
スタミナ甘酒講座
栄養たっぷり生甘酒の話から作り方・甘酒を使った料理の実習・ランチ試食まで。米麹と黒麹の生甘酒の試飲もお楽しみください。
詳しく見る
塩麹
塩麹使い切り講座
麹の話から各麹の仕込み・驚きの調理実習とランチ試食。やみつき料理のレパートリーが広がります。
詳しく見る
醤油
かんたん醤油講座
醤油の話から簡単な醤油の仕込み・しょうゆのもろみ等の利用方法の紹介。ランチ試食で香り豊かな生醤油を味わいましょう。
詳しく見る
酵素ジュース
その他の特別講座
旬のフルーツde酵素ジュース・みそまる作り等、桜坂発酵倶楽部のお楽しみ講座。
詳しく見る

ワイワイ楽しい桜坂発酵倶楽部のレッスン風景

少人数で丁寧に指導します。どなたでも発酵マジックで一皿10分のやみつき料理!
画像をクリックすると拡大画像がご覧いただけます。