レッスン内容のご案内:ベーシック講座(味噌・甘酒・塩麹・醤油)

生の米麹、玄米麹、麦麹、黒麹を使って手作りします。特にクエン酸が豊富な黒麹はなかなか手に入りません。
味噌
ぜいたく味噌講座
麹の話や味噌の作り方と仕込み体験まで。試食や仕込み味噌のお持ち帰りもあります。
詳しく見る
甘酒
スタミナ甘酒講座
甘酒の歴史、栄養たっぷり生甘酒の作り方と利用方法の紹介。米麹と黒麹の生甘酒の試飲を楽しんでください。
詳しく見る
塩麹
塩麹使い切り講座
麹と酵素の話から各麹の仕込み。塩講座使い切りレシピ紹介・試食もあります!
詳しく見る
醤油
かんたん醤油講座
醤油の作り方と保存方法。仕込んだ醤油はお持ち帰りいただきます。
詳しく見る
酵素ジュース
その他の講座
旬のフルーツde酵素ジュース作り等、桜坂発酵倶楽部のお楽しみ講座。
詳しく見る

ワイワイ楽しい桜坂発酵倶楽部のレッスン風景

シニア世代から、若者、お子様もどなたでも参加出来る簡単で手軽な講座です。
画像をクリックすると拡大画像がご覧いただけます。

お知らせ