講座のスケジュール
アクセス: 東急多摩川線 沼部駅１分 / 料金 基本講座 単発受講は7,800円（税込み）
発酵料理基本6講座セット35,000円認定証付き（税込み）オンラインレッスン6,800円（主な材料送付・税込み）
特別講座・プラーベートレッスン・英語レッスンは特別料金
E-mail: info@kamoshi-kitchen.com
TEL・FAX: 03-3722-3807
まるごと味噌講座（基本）
zoomによるオンラインまるごと味噌講座
発酵の知識＋味噌の歴史＋味噌の作り方をライブで丁寧に指導します。
麹・大豆・容器を送付で送料込み 計6,800円
初めての方、親子の方、リピーターの方どなたでもご自宅でお気軽にご受講できます。
オンライン味噌講座 10月30日・11月6日（10:00～11:30）
まるごと味噌講座（基本）
発酵の知識＋味噌の歴史＋味噌の作り方＋味噌を使ったランチを少人数で丁寧に指導します。
受講料7,800円（理論・ランチ付・味噌は約1キロお持ち帰り）
11月7日・21日（11：00～13：00）
スタミナ生甘酒講座（基本）
甘酒の作り方＋黒甘酒や甘酒スムージーの試飲も出来て驚きの甘酒オススメレシピで発酵ランチ♪
受講料7,800円（理論・持ち帰り生麹・ランチ付）
11月9日（11：00～13：00）
かんたん醤油講座（基本）
発酵の知識＋醤油の歴史＋醤油の種類＋醤油の作り方＋生醤油やもろみを使った発酵ランチを少人数で丁寧に指導します。
受講料7,800円（理論・ランチ付・醤油は約1Ｌお持ち帰り）
10月27日・11月17日（11:00～13:00）
塩麹使い切り講座（基本）
塩糀使い切り講座（塩麹シューマイと黒豆ごはんとねぎ塩麹スープのランチを実習♪3種の塩麹はお持ち帰り♪）
受講料7,800円（理論・ランチ付）
11月10日（11：00～13：00）
発酵料理（基本）と特別講座
酵素ジュース講座（試食と1L持ち帰り）10月29日（14：00～15：30） 受講料7,800円
初めてのぬか漬け講座（専用容器付き）10月27日（14：00～15：30）受講料7,800円
発酵料理基本6講座の2日間連続集中講座（理論・味噌・塩麹・甘酒・醤油・発酵料理）発酵調味料の作り方や調理法を短期間に学べる講座ランチ付
受講料35,000円（当教室認定証付き）11月11日と15日
初級麹士取得認定講座の2日間集中講座。麹作りを中心に理論から発酵調味料・発酵料理を総合的に学べる講座。ランチ付
2日間連続講座 11月23日と24日（11：00～16：00）
受講料は貴重な天然杉のオリジナル発酵箱・温度計等必要な器材込みでテキスト・ロハス推進会の初級麹士認定証付き134，000円（税込み）
講座内容・器材等についての詳細はお早めにお問い合わせください。器材の送付代は受講生負担でお願いします。
