レッスン内容のご案内

基本4講座 味噌・甘酒・塩麹・醤油

薬膳中級5講座 西京味噌・みりん風調味料・薬膳紅麹味噌・薬膳ハトムギ味噌・薬膳ハトムギ糠床

基本4講座20,000円(税込み)単発受講5,400円
基本講座は理論から仕込み・調理実習・試食付き          
薬膳中級5講座36,000円(税込み)単発受講7,560円 ※薬膳中級講座は機能性の高い食材で健康維持に(基本講座1科目以上受講者の方)
  
味噌
まるごと味噌講座
麹や味噌の話から仕込み・味噌のアイデア調理実習までまるごと学べ、ランチ試食や仕込み味噌お持ち帰りもあります。
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甘酒
スタミナ甘酒講座
栄養たっぷり生甘酒の話から作り方・甘酒を使った料理の実習・ランチ試食まで。米麹と黒麹の生甘酒の試飲もお楽しみください。
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塩麹
塩麹使い切り講座
麹の話から各麹の仕込み・驚きの調理実習とランチ試食。やみつき料理のレパートリーが広がります。
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醤油
かんたん醤油講座
醤油の話から簡単な醤油の仕込み・しょうゆのもろみ等の利用方法の紹介。ランチ試食で香り豊かな生醤油を味わいましょう。
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酵素ジュース
その他の特別講座
旬のフルーツde酵素ジュース・みそまる作り等、桜坂発酵倶楽部のお楽しみ講座。
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ワイワイ楽しい桜坂発酵倶楽部のレッスン風景

少人数で丁寧に指導します。どなたでも受講して発酵マジックを使えば料理が衝撃のおいしさに変身
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スケジュール

その他の講座
2018.10.18
英語de発酵(花の飾り巻き寿司)レッスン(5,000円)
2018.10.18
英語de発酵おせちレッスン(5,000円)
2018.10.18
花の飾り巻き寿司とmisoball(3,500円)
2018.10.18
塩麹deクリスマス(3,500円)
2018.10.18
ヘルシー抹茶パウンドケーキ(3,000円)
2018.10.18
大田文化の森@味噌仕込み会(3,800円)
2018.10.18
大田文化の森@塩麹deクリスマス(3,500円)
2018.10.18
味噌リピーターの日(3,800円)