講座のスケジュール

アクセス: 東急多摩川線 沼部駅1分 / 料金 基本講座 単発受講5,800円(税込み)※最初の講座のみ理論付きで6,800円(税込み)

発酵料理基本6講座28,000円認定証付き(税込み)オンラインレッスン2,500円(材料各自用意・税込み)

E-mail: info@kamoshi-kitchen.com
TEL・FAX: 03-3722-3807

まるごと味噌講座(基本)

zoomオンラインまるごと味噌講座 

発酵の知識+味噌の歴史+味噌の作り方をライブで丁寧に指導します。

レシピを事前に送付して材料はご用意いただきます。

受講料2,500円約90分

初めての方、親子の方、リピーターの方どなたでもご自宅でお気軽にご受講できます。

5月3日(月)22日(土)23日(日)14:00~15:30

6月19日(土)20日(日)14:00~15:30

スタミナ生甘酒講座(基本)

zoomオンライン甘酒de料理講座開講予定

甘酒の作り方+甘酒オススメレシピ

かんたん醤油講座(基本)

オンラインかんたん醤油料理講座開講

醤油麹de発酵おつまみ2種2種を作りましょう♪

温野菜のバーニャカウダ風と醤油麹鶏の納豆チーズがけ 詳細はブログをご覧ください。

レシピを事前に送付して材料はご用意いただきます。

受講料2,500円約90分 

リクエストレッスン受付中

 

塩麹使い切り講座(基本)

オンライン塩糀使い切り料理講座開講

zoomカラフル塩糀deサラダ&スープ講座 天然野菜色素でカラフルなドレッシングを作りましょう♪

素材選びのコツ♪無駄のない料理のコツ♪もお伝えします。詳細はブログをご覧ください。

レシピを事前に送付して材料はご用意いただきます。

受講料2,500円約90分 

5月1日(土)30日(日)14:00~15:30

発酵料理(基本)と特別講座

zoomオンライン煎り酒de花見弁当講座 江戸時代の万能調味料煎り酒を使ってお花見お弁当を作ります。

煎り酒はカラダに優しい調味料です♪詳細はブログをご覧ください。

レシピを事前に送付して材料はご用意いただきます。

受講料2,500円約90分 

リクエストレッスン受付中

しばらくの間、以下の対面レッスンはお休みします。開講しましたらHPにてお知らせいたします。

発酵料理基本6講座の2日間集中講座 発酵調味料の作り方や調理法が易しく学べる発酵基本6講座を短期間に学べる講座。

受講料は28,000円(ランチ2回・当教室認定証付き)

初級麹士認定講座の2日間集中講座。麹作りを中心に理論から発酵調味料・発酵料理を総合的に学べる講座。

受講料はご自宅で手作りできるよう天然杉の発酵箱・電気ポット・温度計等すべての器材込みでテキスト・認定証付き118,000円(税込み)

講座内容・器材等についての詳細はお問い合わせください。

お申し込みはこちらから
※お申し込みの際は、希望講座名と人数・希望日時をお控えください。